close
تبلیغات در اینترنت
اثرات سودمند سویا بر کلسترول خون
loading...

دانلودستان اورژانس

فرزانه نگهبان (کارشناس تغذیه) محققین معتقدند مواد غذایی که ما مصرف می کنیم از راه های مختلف بر سلامتی ما اثرگذار هستند. سویا یکی از مواد غذایی سرشار از ایزوفلاوون ها است که اثرات مثبت سلامتی بیشمار آن به اثبات رسیده است. یکی از خواص آن بهبود پروفایل چربی خون می باشد، برخلاف شواهد…

طریقه دانلود از سایت

دانلود از سایت به این صورت که بر روی لینک کلیک راست کرده و گزینه  save traget as  کلیک می کنید ... 

در بعضی لینک ها فقط بر روی لینک کلیک کرده ...

آ ر یــــا بازدید : 193 پنجشنبه 27 مهر 1391 زمان : 14:11 نظرات ()
اثرات سودمند سویا بر کلسترول خون

محققین معتقدند مواد غذایی که ما مصرف می کنیم از راه های مختلف بر سلامتی ما اثرگذار هستند. سویا یکی از مواد غذایی سرشار از ایزوفلاوون ها است که اثرات مثبت سلامتی بیشمار آن به اثبات رسیده است. یکی از خواص آن بهبود پروفایل چربی خون می باشد، برخلاف شواهد گذشته که گفته میشد مصرف سویا تنها در افرادی که بدن آنها قادر به تبدیل سویا به یک ترکیب شبه استروژن به نام ایکول(equol )می باشد، دارای اثرات کاهنده کلسترول  است، مطالعه جدیدی نشان داده است که همه مردم می توانند از اثرات سودمند مصرف آن بهره مند شوند.
در این مطالعه محققین کانادایی اثر مصرف سویا بر کلسترول خون را بررسی کرده و به  آزمایش این فرضیه پرداختند که آیا توانایی سویا در تغییرات کلسترول، به تبدیل آن به ایکول مرتبط است؟ نتایج این مطالعه در American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است.
در این تحقیق، داده های سه مطالعه که در ارتباط با سویا انجام شده بود، مورد استفاده قرار گرفت. این محققین اطلاعات 85 فرد( 42 مرد و 43 زن یائسه)  را آنالیز کردند. افراد مورد مطالعه، طی 4 هفته هر روز از 52-30 گرم غذاهای حاوی سویا مصرف کردند. پس از آن شرکت کنندگان در 3 گروه: با میزان بالای (73 میلی گرم روزانه) و یا میزان کم ) 10 میلی گرم روزانه( ایزوفلاوون، یا گروه همراه با پروبیوتیک و یا سویا به همراه رژیم کم کربوهیدرات قرار گرفتند.  میزان HDL کلسترول و LDL کلسترول خون آنها قبل و بعد از مطالعه ارزیابی شد. شرکت کنندگان از نظر توانایی تبدیل سویا به ایکول به دو گروه تقسیم شدند، گروهی که بدن آنها قادر به تولید ایکول از سویا بود( 30 نفر) و گروهی که در بدن آنها سویا به ایکول تبدیل نمی شد(55 نفر).
قبل از شروع به مصرف سویا هر دو گروه ، بر طبق معیارهای انجمن قلب آمریکا (  AHA)، LDL کلسترول خون بالا داشتند و HDL کلسترول آنها نیز در محدوده پایین قرار داشت . بعد از مطالعه میزان LDL در هر دو گروه کاهش یافت . در گروه تولید کننده ایکول از mg/dl 169 به mg/dl  152 و در گروه دیگر از mg/dl  174 به mg/dl  153 رسید. میزان HDL در گروه تولید کننده ایکول در همان محدوده باقی ماند در حالیکه در گروه دیگر از 48 به 46 کاهش یافت.
نکته عملی: رژیم غذایی غنی از ایزوفلاوون های سویا ، کلسترول بد یا LDL را کاهش میدهد، البته در گروه تولید کننده ایکول، افزایش میزان کلسترول خوب (HDL) بیش از گروه دیگر می باشد. بنابراین چنانچه افراد غذاهایی که از سلامت کمتری برخوردارند را با سویا جایگزین کنند می توانند از مزایای آن بهره مند شوند.

منبع:

American Journal of Clinical Nutrition

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
درباره ما
Profile Pic
"و من احیاها فکانما احیا الناس جمیعا":هر کس نفسی را حیات بخشد(از مرگ نجات دهد)مثل آن است که همه مردم را حیات بخشیده است."قران کریم سوره مائده آیه 32"
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    از محتوی سایت چقدر راضی هستید ؟



    پخش زنده اماکن متبرکه
    پخش زنده حرم
    آمار سایت
  • کل مطالب : 167
  • کل نظرات : 3
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 207
  • آی پی امروز : 12
  • آی پی دیروز : 22
  • بازدید امروز : 50
  • باردید دیروز : 94
  • گوگل امروز : 2
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 144
  • بازدید ماه : 1,126
  • بازدید سال : 3,205
  • بازدید کلی : 437,698
  • کدهای اختصاصی
    SonicRun.com